Como buen chileno, seguro que más de una vez has comido marraqueta con palta en el desayuno, picada o algún compartir entre compañeros, pero de seguro que nunca pensaste que este plato se batiría a duelo en un mundial de desayunos y mucho menos que llegaría hasta la semifinal.
Sin embargo, está sucediendo. Ya arrancó la semifinal del Mundial de desayunos que enfrenta a la marraqueta con palta de Chile con el pan con chicharrón de Perú, un duelo que ha sido bautizado como «el clásico del Pacífico digital».
Pero además de esto, los platillos vienen con refuerzos. En el caso de Chile, a la marraqueta se le ha agregado sopaipillas con pebre y un poco de té, mientras que al desayuno peruano se le incluyó tamal y café pasado.
El Mundial de desayunos, es una iniciativa del streamer e influencer español Ibai Llanos, donde los desayunos más emblemáticos del mundo se enfrentan y millones de usuarios de las redes sociales más importantes (Instagram, YouTube, TikTok) votan para decidir cuál es el desayuno más querido. El formato usado es similar al del Mundial de la FIFA, en el que 16 países compiten y van pasando a las diferentes fases (octavos, cuartos, semifinales y final).
En este sentido, la marraqueta con palta chilena ha llegado hasta las semifinales luego de derrotar, con una marcada ventaja de casi un millón de votos, a las tostadas con jamón ibérico español (2.097.000 Chile vs 1.117.000 España).
Este triunfo ha movilizado a la comunidad chilena y millones de usuarios han llamado a «defender la marraqueta» como una vía para reafirmar la cultura, la identidad y el sabor sencillo del plato típico ante millones de espectadores y votantes digitales.
Ahora la marraqueta con palta se debe enfrentar al pan con chicharrón peruano, luego de que este último se impusiera al bolón verde de Ecuador con una victoria un poco ajustada (8.161.000 Perú vs 7.858.000 Ecuador).
La magnitud del Mundial de desayuno ha sobrepasado las expectativas de muchos y solo un duelo de cuartos de final tuvo más de 130 millones de visualizaciones en plataformas digitales. Cifras que no solo demuestran la popularidad que ha alcanzado el evento digital, sino la capacidad de movilización de la audiencia digital que encuentra un tema en común.
Con cada nuevo enfrentamiento, las redes sociales se transforman en un campo abierto en el que los seguidores de ambos países dejan ver su fervor, creatividad e incluso patriotismo. Son cientos los influencer y usuarios que invitan a votar por su plato típico, usando frases como «hacer patria desde el desayuno».
Un seguidor chileno ha pedido a sus compatriotas que apoyen la marraqueta con palta usando este mensaje: «Hay que defender a nuestra Marraqueta, hay que votar en todas las redes de Ibai, por Chile a contar del día 3 de septiembre. Esto es hacer soberanía, es hacer patria, vamos Chile».
El mundial de desayunos se ha hecho viral por destacar la dimensión cultural de los alimentos, exponiendo las costumbres matinales de los países participantes.
En este sentido, la marraqueta con palta se ha convertido en un desayuno clásico en Chile que deja ver la simplicidad y la riqueza de los sabores locales. La marraqueta se conoce también como pan batido o pan francés, un pan de corteza crujiente y miga blanda considerado el más consumido en el país.
La preparación de la marraqueta con palta es muy sencilla: se corta el pan por la mitad y se unta generosamente con palta fresca, que puede estar en rebanadas o hecha puré. Además, se le puede agregar sal, jugo de limón, aceite de oliva o hasta rodajas de tomate, según los gustos personales.
Este bocadillo sencillo y sano se consume tanto en el desayuno como en la «once», la tradicional merienda vespertina, acompañado por café, té o leche y posicionándose como un símbolo de identidad gastronómica.
Imagen: GPT-4
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